Confectionnez la génoise : au batteur, fouettez les œufs et le sucre pendant 5 mn (le mélange doit doubler de volume), puis incorporez la farine et les noisettes en poudre avec une maryse. Faites ...

Préparez la purée de prunes rouges : lavez les prunes et dénoyautez-les. Coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole. Ajoutez le brin de romarin ciselé et 1 verre d’eau. Faites cuire à feu ...